базилик что это

Что такое базилик, чем полезен базилик

Базилик – растение «царь». Это не просто перевод с греческого, а действительно заслуженное название. Его аромат, вид и свойства делают его поистине царем среди других трав. На сегодняшний день ботанические словари пестрят разнообразием видов этого растения: обыкновенный, душистый, пестрый, розовый и даже опаловый – все это он – базилик.

Что такое базилик и где его используют

Наиболее популярен и часто встречающийся, конечно, базилик обыкновенный. Его листья крупные, ярко-зеленые. Аромат у него перечно-пряный, а вкус очень свежий, с легкой горчинкой.

В кулинарии базилик получил широкое применение, особенно в итальянской. С ним готовят:

  • Соусы;
  • Салаты;
  • Супы;
  • Горячие блюда.

В сушеном виде подают с блюдами из овощей, рыбы, картофеля и мяса. Не обходятся без этой специи традиционные блюда Закавказья и Средней Азии.

В этих странах он известен под другим название – реган, и переводится «ароматный».

Листья этого растения богаты клетчаткой и каротином. Употребление базилика хорошо сказывается:

  • на иммунной системе;
  • укрепляет сосуды и сердце;
  • выводит лишнюю жидкость;
  • способствует ускорению метаболизма.

Использование базилика в косметологии

В косметологии широко использование данного растения при борьбе с кожными высыпаниями и порами. Для этого из него готовят специальные настои на спирту, которые благодаря дубильным веществам в своем составе подсушивают и заживляют кожный покров.

Маски на основе базилика подтягивают кожу, разглаживают и улучшают ее цвет. Так, в зависимости от типа кожи, в маски помимо базилика добавляют сок лимона, яичные белки или желтки, мед и т. д.

Делая масочки из этого растения, листья необходимо использовать свежесорванные, толочь их в кашицу и затем уже смешивать с остальными необходимыми в каждом конкретном случае ингредиентами.

Если кожа слишком раздражительная, то смешивать его следует с кефиром, сметаной или творогом.

В зимний период полезно смешивать базилик с медом и оливковым маслом, особенно если кожа чувствительна к холоду.

Как выращивать базилик в домашних условиях

Чтобы этот помощник всегда был под рукой, его можно вырастить на подоконнике. Для этого нужно прорастить семена базилика. Затем, когда из семян появятся ростки, то их следует посадить в горшки, уложив в них перед этим дренах и грунт.

Семена высадить точечно и закопать. До появления ростков растение требует регулярного полива. Позже можно начинать «подкармливать» растение удобрениями, добавляя их в воду для полива.

Спустя месяц первые стебельки растения уже можно использовать для целей кулинарии или косметологии.

На этом мы завершим. Теперь вы знаете, что такое базилик и как он используется. Мы надеемся, что эта публикация вам понравилась, и вы воспользуетесь нашими советами.

Spread the love

ADD YOUR COMMENT