Как быстро замариновать курицу и как ее выбрать в магазине?

Почему мы любим мясо курицы? Быстро готовится и можно сделать уйму блюд, мало жиров и быстро усваивается в организме. Но иногда этот продукт может быть опасен для здоровья. В этой статье мы расскажем, как отличить хорошую грудку от плохой и как быстро замариновать курицу не тратя на это большое количество времени и денег.

Выбираем куриное мясо

При выборе мяса птицы в супермаркете или другом продуктовом магазине сразу же обращайте внимание на само мясо. В том случае если вы увидите на нем белые полосы, то такое мясо покупать не нужно. Эти полосы означают, что данная курица сильно быстро росла и ее жировые ткани развились не совсем равномерно. В таком мясе присутствуют жиры и химические добавки, что очень вредно для здоровья. Таких птиц кормят антибиотиками и специальными гормональными лекарствами, благодаря чему они растут чуть ли не в 4 р. быстрее обычной.

При постоянно употреблении в пищу бройлерных цыплят, вы можете навредить своему здоровью, у вас могут развиться заболевания печени и почек, а также будете набирать лишний вес.

Если вы любите куриное мясо, то лучше всего берите его в деревнях у знакомых фермеров. Да, оно жестковатое, но это можно исправить вкусным маринадом.

Лучшие способы, как быстро замариновать курицу

Теперь давайте подробно разберем, как быстро замариновать курицу различными способами. Мы приготовили для вас так называемый ТОП 8 лучших маринадов для куриного мяса. Готовы? Ну тогда поехали:

1. С медом, французской горчицей, перцем и солью. Берем 2-3 ст. л. меда и столько Несколько столовых ложек мёда и столько же горчицы — Получаем вкусный маринад. Можно добавить остренького перца чили и у вас получится необычайное сочетание различных вкусов. Маринуется курица в этом маринаде примерно за 5-6 часов.
2. С имбирем, апельсиновым соком и солью. Натираем имбирь и смешиваем с апельсиновым соком. Вкусная курица получается при запекании в данном маринаде.
3. С кефиром, чесноком, солью и перцем. Кефир -1 ст, чеснок 2 зубчика, немного соли и перца. Благодаря такому маринаду мясо курицы становится очень нежным и вкусным. Совет: Если вы маринуете птицу таким образом, то запекайте ее в фольге.
4. С пивом, тмином, чесноком, перцем и солью. Как быстро замариновать курицу с этими ингредиентами? Нужно соединить все ингредиенты, и вы получите самый вкусный домашний маринад. Чеснока для такого маринада достаточно 2-3 зубчика. Мариновать курицу в нем 8 ч, после чего можно ее жарить, запекать, либо тушить.
5. С соком грейпфрута, бальзамическим уксусом, прованскими травами и солью. 2-3 ложки бальзамического уксуса, немного прованских трав и сок грейпфрута. Получается очень насыщенный и вкусный маринад. После того как курица полежала в нем какое-то время, ее лучше всего зажарить в фольге. Это будет очень вкусно, а квартира наполнится ароматами используемых трав.
6. С лимонным соком и горчицей. Надо смазать филе курицы горчицей и немного сбрызнуть соком лимона и оставить на некоторое время помариноваться. После чего мясо можно пожарить, потушить или запечь.
7. С розмарином, сухим белым вином, тимьяном. Возьмем смешаем все ингредиенты и получаем очень насыщенный по вкусу и запаху маринад. Курица, полежав в таком растворе, получается очень вкусной и сочной.
8. С медом и соевым соусом. Возьмем ½ ст соевого соуса и 1 ч.л. меда. Все, маринад приготовлен! Так как соевый соус весьма соленый, долго держать курицу в таком маринаде не рекомендуется. Также при запекании соус придаст мясу темный насыщенный цвет. Это любимый маринад жителей азиатского материка.

Вывод

Теперь вы знаете, как быстро замариновать курицу и как ее правильно выбирать в магазине. Если вам понравилась данная статья, то вы можете поделиться ее в соц. сетях, что бы ее смогли прочитать ваши друзья и знакомые. А также мы можете поделиться своими рецептами маринадов в комментариях к этой статье. Думаем нашим читателям, тоже будет весьма интересно.

Еще на нашем сайте вы можете прочитать интересную статью о том, как придать женскому нижнему белью первозданную белизну.