Как выращивать кресс-салат в огороде на даче

В этой небольшой статье мы расскажем, как выращивать кресс-салат у себя на приусадебном участке. Начнем с того, что это скороспелое однолетнее травянистое растение. Относится к семейству капустные. Из его молодой нежной зелени готовят различные супы, можно применить как гарнир к закускам и вторым блюдам, а также можно добавлять во всевозможные салаты.

Благодаря своему острому горчичному вкусу, кресс-салат способствует значительному улучшению аппетита.

Что содержится в кресс-салате?

В его молодых побегах и листках содержатся:

• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• железо;
• йод;
• витамины;
• кальций и другие минеральные вещества.

Описание Кресс-салата

Он представляет собой:

• прямостоячий стебель высотой до 80 см;
• прикорневые листочки;
• образующие розетку у основания побега;
• тонкий корень в виде стержня;
• скопленные в кисти мелкие цветки;
• плоды по форме стручка яйцевидной формы
• немного приплюснутые семена.

Крест-салат выделяется среди зеленых культур высокой скороспелостью, когда на 3-ий день после посева появляются всходы, растут очень быстро и спустя 2 недели становятся пригодными для приготовления пищи.

Растение:

• имеет высокую урожайность;
• не требует какой-то особенной почвы;
• дает высококачественную зелень на плодородной, влажной и органически богатой земле.

Как выращивать кресс-салат

Для выращивания кресс-салата желательно отвести хорошо освещенный солнечный участок, недостаток света, особо в раннем периоде развития, обычно приводит вытягиванию растения и снижению качества. По требовательности к грунтам, влажности, температуре воздуха и освещенности культура во многом схожа с пекинской капустой.

Преимущественно везде, где возделывают кресс-салат, имеют популярность местные и редко селекционные сорта, а по скороспелости практически они не отличаются.

Посев семян в грунт обычно ранней весной проводится по схеме однострочной с междурядьями 40 см, либо ленточной от 2-х до 5-строчной, с расстоянием между лентами 45 см, между строчками 15 см, при этом средняя норма высева семян составляет около 0,7 гр на 1 м². Посев можно повторять с интервалом в 2 недели, до тех пор, пока не наступит засушливая жара.

Во время ухода за кресс-салатом его надо поливать, если не хватает влаги и рыхлить междурядья.

Уборка растений проходит способом выдергивания с корнями либо срезания крест-салата, достигшего высоты в 7 — 10 см, которые затем связываются в пучки, опрыскиваются водой и упаковываются в полиэтиленовые пакеты.

Теперь вы знаете как выращивать кресс-салат и как он выглядит, можно посмотреть на фото. Если вам статья понравилась, поделитесь ей со своими знакомыми в соц сетях.

[rev_slider alias=»кнопка1″][/rev_slider]