чем полезны бананы

Чем полезны бананы и как их правильно сушить

В этой статье мы коротко расскажем, чем полезны бананы и как их сушить, чтобы сохранить все полезные свойства. Бананы богаты на:

  • легко усваиваемые углеводы;
  • глюкозу;
  • сахарозу;
  • витамины;
  • кислоты;
  • сахара;
  • минералы;
  • фруктозу.

К примеру, содержащаяся в плодах яблочная кислота способствует быстрому усвоению углеводов. Сахара предупреждают возникновение постоянных приступов голода. Железо – поднимает уровень гемоглобина, калий – понижает давление, стимулирует работу сердца. Пектины и клетчатка нормализуют пищеварительные процессы.

Чем полезны бананы

Положительной стороной бананов является и то, что они почти никогда не провоцируют появление аллергии, поэтому это одни из первых фруктов, которые разрешается давать малышам. А вот Сингапурские ученые выявили, что эти плоды позитивно влияют на мужскую потенцию.

Если говорить об использовании бананов в кулинарии, то они и в данной отрасли отлично себя зарекомендовали. В государствах, где данные «ягоды» являются традиционной пищей, из них готовят гарниры, добавляют их в салаты и подливы, выпечку и мороженое, делают из них чипсы, вино, коктейли, пиво и пудинги.

Как сушить бананы

В Венесуэле готовят блюдо из отварного риса, жареных бананов и специй. На Кубе любят бананы-фри. Наши соотечественники предпочитают употреблять экзотические плоды сырыми или сушеными.

Давайте разберемся, как нужно сушить бананы, чтобы в них остались полезные качества:

  • Очищенные плоды нужно на четыре минуты замочить в соке лимана, это позволит сохранить цвет мякоти при сушении фрукта;
  • Выньте фрукты из сока лимона, порежьте полусантиметровыми дольками;
  • Выложите слайсы на противень. Чтобы ускорить сушку размещайте дольки в один ярус, чтобы они не соприкасались с соседними кусочками;
  • Установите в духовке минимальный температурный режим, поместите фрукты;
  • Примерно через восемнадцать часов бананы станут хрустящими, приобретут румянец, свидетельствующий о готовности продукта.

На этом мы завершим нашу статью. Теперь вы знаете, чем полезны бананы и как их сушить, чтобы они не потеряли свои полезные свойства.

Spread the love

ADD YOUR COMMENT