гаспачо что это

Гаспачо что это за блюдо и быстрый рецепт приготовления?

В жаркий летний день единственным правильным решением будет приготовить холодный суп. Сегодня я вам расскажу гаспачо что это за суп и как его правильно приготовить. Заранее скажу, что он мне очень нравится. Заглянув в википедию можно прочитать что это национальное испанское блюдо из перетертых в пюре свежих овощей.

Гаспачо делается очень быстро, и, самое главное, получается довольно вкусно. Если у вас сейчас жара и вам не охото стоять долго у плиты давайте приготовим этот суп по моему любимому рецепту. Ну что готовы? Тогда давайте начнем!

Гаспачо что это такое и рецепт приготовления

Вкратце гаспачо – это холодный суп их помидоров с добавлением хлеба. Еще я его называю томатным супом.

Компоненты

  • 1 кг спелых, сочных помидоров;
  • небольшая луковица;
  • 1 — 2 свежих красных перца;
  • ½ большого огурца;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 1 ст.л. белого винного уксуса (или можно использовать яблочный);
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • щепотка сахара;
  • соль, перец и/или немного перца Чили;
  • базилик, орегано, тимьян – по желанию;
  • ломтик черного хлеба.

Приготовление

  1. Помидоры очищаем от кожуры.
  2. Затем нарезаем их набольшими кубиками.
  3. Лук и перец, также нарезаем кубиками.
  4. Очищаем огурец и нарезаем его ломтиками.
  5. Выдавливаем чеснок через чеснок давилку или перетираем его на мелкой терке.
  6. Добавляем ломтик хлеба без корочки.
  7. Это все перемешиваем в блендере и помещаем в кастрюлю.
  8. Добавляем 1 столовую ложку уксуса, оливковое масло, щепотку сахара, соль, перец/Чили и специи по вкусу.
  9. Хорошо все перемешиваем.

Если суп получился сильно густой, можно разбавить его 1/4 – 1/2 стаканов холодной воды. После чего ставим суп в холодильник на 1 — 2 ч., чтобы сделать его действительно холодным.

Ну вот наше блюдо готово, и я желаю вам приятного аппетита!

Теперь вы знаете гаспачо что это за блюдо и как его готовить. Если вы понравился мой рецепт оставьте свой комментарий.

[rev_slider alias=»кнопка1″][/rev_slider]

Spread the love

ADD YOUR COMMENT