Как выращивать анис в открытом грунте на приусадебном участке?

В этой статье мы расскажем, как выращивать анис и где он используется. Начнем с того что это однолетнее пряное растение семейства зонтичных с сильным характерным запахом. В его плодах содержится около 20% жирных масел и примерно 3% эфирного масла.

Где используется анис?

Семена растения используются:

• для ароматизации молочных, хлебобулочных, кондитерских изделий;
• для изготовления различных соусов;
• при засолке капусты и огурцов;

свежие листья применяются в приготовлении салатов, гарниров, рыбных и мясных блюд. Настой из семян служит лекарством в качестве отхаркивающего средства, лечения катаров дыхательных путей, для улучшения пищеварения.

Анисовое масло применяется в качестве эффективного вещества, отпугивающего комаров и других летающих насекомых.

Как выращивать анис?

Для того чтобы выращивать анис, хорошо подойдет окультуренная и довольно легкая по составу почва, которая имеет щелочную или нейтральную реакцию. Он хорошо растет после предшественников, когда под них вносился торфонавозный компост либо навоз.

Как выращивать анис? Он является культурой холодостойкой, поэтому сеют его ранней весной, после появления всходов листья срезают примерно через 60-70 дней, семена спеют к концу лета.

Чтобы подготовить почву для посадки аниса, необходимо осенью вскопать почву на глубину полного штыка лопаты, а как только сойдет снег разрыхлить перекопанное место граблями. При вносе весной минерального компоста или перегноя, необходимо вскопать зябь на глубину около 15 см. Прежде чем сеять землю нужно слегка утрамбовать граблями или специальным садовым катком.

Норма посадки семян составляет 2 гр на 1 м², сеять на глубину – 3 см. Но, учитывая, что они имеют тугую всхожесть, их надо предварительно прорастить. В течение 3-х суток семена намачиваются, при этом вода меняется через каждые 8 часов, затем в проращенном виде для прохождения частичной яровизации помещаются в холодильник на 20 суток.

Посев семян проводится при влажной почве, с появлением почвенной корки необходимо рыхлить грядки с помощью металлических граблей. Постоянно поливать посевы до появления всходов, чтобы все время был увлажнен верхний слой земли, где размещены семена.

После появления всходов и во время вегетационного периода желательно нередко проводить прополку и рыхление междурядий, при необходимости 2-3 раза полить.

Уборка на зелень проводится, когда растения в периоде начала формирования зонтов достигают высоты около 40 см, плоды собирают в восковой зрелости.

На этом у нас все. Теперь вы знаете как выращивать анис и где его можно использовать. Если вам статья понравилась, поделитесь ей со своими знакомыми в соц сетях.

[rev_slider alias=»кнопка1″][/rev_slider]