Вредные и полезные жиры для организма человека

Кто не слышал таких определений, как безжировая, низкохолестериновая системы питания? Все чаще к ним обращаются те, кто хочет избавиться от лишнего веса или желает вести здоровый образ жизни. В результате люди стремятся следовать рекомендациям различных программ, теряя вес и вновь набирая его, едва только заканчивался курс. Давайте разберемся, насколько верно утверждение о том, что вред жиров для организма является основным фактором отказа от них.

Стоит ли бороться с жирами?

На сегодняшний день несколько миллионов человек прошли через различные виды систем питания для похудения, только для того чтобы избавиться от лишнего веса. С одной стороны они действительно достигают результата, но с другой стороны организм не получает важных для его развития веществ. Кроме того, вес может быстро возвратиться, так как человек просто перестает контролировать свое питание по окончанию курса.

Стремясь отказаться от жирной пищи, люди хотят избежать заболеваний, связанных с сердцем, сосудами и др. Однако медицинская статистика показывает, что не все болезни напрямую связаны с употреблением жиров.

Ученые из Гарварда во время многочисленных исследований доказали, что наличие жира в пище и его количество не оказывает воздействие на появление тех или иных болезней. Но при этом стоит постараться избегать жиров определенного типа.

Так появилось разделение на вредные и полезные жиры.

Что считается полезными жирами?

В число полезных жиров входят 2 типа:

• мононенасыщенные. Они помогают снизить общий уровень вредного холестерина, а так же липопротеина. Кроме того способствуют повышению уровня столь необходимого для организма липопротеина;
• полиненасыщенные. Они помогают снизить уровень вредного холестерина, а так же содержат различные полезные и питательные вещества и элементы, а так же кислоты. Например, омега-6 и омега-3.

Наличие жиров этих типов помогает избежать целого ряда заболеваний.

Таких как:

• заболевания сердца и сосудов;
• онкологических заболеваний;
• ослабевание иммунитета;
• развитие артрита;
• появление лишнего веса.

Кроме того, полезные жиры разрешены к употреблению в различных системах питания для похудения, например, в такой, как английская диета. Что это за система питания? Она позволяет эффективно и безопасно сбросить вес, практически не подвергая организм большому стрессу.

Что входит в понятие вредные жиры

Чаще всего, под вредными жирами понимаются продукты, в которых содержатся различные виды транс-жиров, а так же их насыщенные жиры могут увеличить риск появления или развития заболеваний.

Многочисленные исследования показывают, что эти виды жиров не только увеличивают количество вредного холестерина. В основном они находятся в продуктах животного происхождения.

Много вредных жиров и в отдельных видах продуктах растительного происхождения.

В частности, это могут быть:

• пальмовое масло, как само, так и продукты с его участием;
• масло кокосов;
• масло из какао бобов.

Особо опасные жиры

Стоит назвать продукты, которые содержат самые вредные — транс-жиры. Они используются в различных видах продуктов, так как позволяют увеличить их срок годности и аромат, но при этом накапливаются в организме в виде жировых отложений и увеличивают вес, способствуют развитию заболеваний сердца и сосудов.

Чаще всего они находятся в конфетах и вафлях. Это может быть маргарин и любимое многими мороженое и во многих других продуктах длительного хранения.

Вывод

Как видите, в большинстве случаев, вред жиров для организма не всегда доказан. А потому ограничивая или отказываясь от опасных видов, можно сохранить и здоровье, и внешний вид.

Мы надеемся, что данная статья вам понравилась и стала полезной.