Что такое вегетарианство, какие продукты разрешены вегетарианцам

Многие утверждают, что польза вегетарианства неоспорима и оно полезна для организма человека. Если дать короткое определение, то вегетарианство – это питание, основой которого являются продукты растительного производства.

Современные ученые все чаще склоняются к мнению того, что быть вегетарианцем лучше, чем мясоедом. Способствует этому решению и тот факт, что случаев внезапной смертности среди вегетарианцев значительно меньше, чем у их оппонентов.

В чем польза вегетарианства?

Рассматривая истории болезней людей, можно заметить, что среди тех, кто исключил из своего рациона пищу животного происхождения, меньше всего страдают:

• гипертонией;
• лишним весом;
• онкологическими заболеваниями;
• сахарным диабетом.

Кроме того, были выявлены многочисленные положительные факторы, которыми обладают как веганская, так и витаминная диета.

Главная особенность вегетарианской пищи – отсутствие каких-либо животных жиров. В результате легче происходит снижение веса за счет того, что организм начинает изымать энергию и все необходимое из накопленных жиров. Кроме того, значительно уменьшается количество сахара в крови.

Использование вегетарианской диеты позволяет снизить риск появления нарушения метаболизма, в результате чего появляется угроза появления диабета или заболевания, связанного с сердечно-сосудистой системой. Значительно меньше вегетарианцев страдающих глазными заболеваниями.

Вегетарианство позволяет снизить уровень фосфора в моче при болезнях почек.

Какие продукты считаются вегетарианскими?

Так как меню вегетарианцев требует исключать продукты с животными жирами и белком, поэтому организм должен получать аналогичные компоненты растительного происхождения.

Например, витамин В12, находящийся в яйцах, можно получить при употреблении:

• шпината;
• листьев салата;
• помидоров;
• моркови;
• тыквы.

Кальций можно получить при употреблении:

• овощей, имеющих темно-зеленые листья;
• различных видов орехов.
• семечек подсолнуха

Цинк восстанавливается благодаря употреблению орехов и различных видов зерновых, овощей и бобовых.

Для беременных женщин рекомендуется обратить внимание на зеленые листовые овощи, кроме того можно различные фрукты и арахис с фасолью, ведь в них очень много столь необходимой для организма фолиевой кислоты.

Вегетарианство и здоровье

Если хотите похудеть – выбирайте вегетарианство. Это не просто система питания, но стиль жизни. Благодаря ей удается практически полностью очистить организм от накопленного организмом мусора, восстановить обмен веществ и укрепить свой иммунитет.

Однако применение вегетарианства не стоит рассматривать в качестве только способа похудеть. Меняться должна сама система мироощущения, стиль жизни. Только в этом случае она будет эффективна и получится сбросить лишние килограммы. Однако не стоит думать, что результат будет быстрым. Зачастую, 1 кг в неделю питаясь на вегетарианском меню – это уже хорошо.

Вегетарианство и растительная пища позволяют организму человека восстановиться после долгого питания нездоровой пищей. И все же, прежде чем переходить на вегетарианство стоит посетить врача диетолога или терапевта, чтобы проконсультироваться. Это очень важно, чтобы не навредить своему здоровью.