Трайфл что это такое и простой рецепт приготовления
Сегодня мы будем готовить трайфл с тропическими фруктами. Вы спросите трайфл что это такое? С английского языка это слово переводится как пустячок, отсюда и назовем данное блюдо пустячковым десертом. Это самый простой рецепт, в который входят тропические фрукты. В наше время их легко можно купить в любом фруктовом магазине. Его весьма легко приготовить, находясь у себя на кухне за полчаса. Данный десерт содержит примерно 390 ккал.
Содержание:
Трайфл что это такое и то что нам понядобится
Этот очень вкусный и необычный десерт можно готовить как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Давайте уже приступим. Нам понадобится:
- три яйца (отделить белки от желтков)
- 110 г сахарной пудры
- 105 г муки для быстро поднимающегося теста
- горячего молока две столовые ложки
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 150 мл лимонного сока
- 10 г желатина
- 125 мл сладкого хереса
- взбитых сливок грамм 300
- один плод манго
- два плода киви
- 2 плода маракуйи
- 150 г абрикосового джема
- Для заварного крема:
- сахара грамм 200
- крахмала грамм 40
- молока 500 мл
- 300 мл 33%-ных сливок
- 2 ч. л. ванильного сахара
- четыре яичных желтка
Как приготовить пустячок?
- Сначала разогреем духовку до 200°С.
- Смазываем жиром формочку для рулета, проложить дно и края бумагой для выпечки.
- Взбиваем яичные белки до крепкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру, пока она полностью не растворится.
- Добавляем яичные желтки.
- Переливаем полученную смесь в большую емкость.
- Аккуратно добавляем, непрерывно размешивая, заранее приготовленную и хорошо просеянную муку и молоко.
- Выливаем полученную смесь в подготовленную форму.
- Запекаем в горячей духовке на протяжении 10 мин., пока бисквит не будет тугим и золотистым.
- Обрезаем подсушенные края.
- Равномерно намазываем бисквит, который заранее необходимо взбить со сливками.
- Не сильно туго завернуть в рулет, используя специальную бумагу для выпечки.
- Охлаждаем.
- Замачиваем желатин в свежевыжатом соке лимона, после того как он разбухнет, его надо растопить на слабом огне.
- Нарезаем рулет небольшими кусочками, укладываем их на дно и по бокам формочки для торта ⌀22 см.
- Поливаем хересом.
- Выливаем приготовленное желе на рулет
- После чего его нужно охладить в холодильнике, до тех пор, пока не застынет желе.
- Выливаем на желе заварной крем со сливками и охлаждаем.
- Украшаем взбитыми сливками и кусочками фруктов (манго, киви, и маракуйя).
- Фрукты обливаем горячим джемом из абрикосов.
Теперь вам стало понятно трайфл что это такое и как его вкусно приготовить. Приятного вам аппетита! Готовьте для своих близких только вкусную и полезную для здоровья пищу.
Также на нашем сайте вы найдете много рецептов, включая и шоколадно-вишневый торт.
