Варенье из красной рябины. Простой рецепт

Я никогда не ела варенье из красной рябины, или даже рябины в любой форме. Мой муж делал из нее вкусную настойку, но, к сожалению, мне не удалось ее попробовать. В этом году я себе сказала, что ты рябина моя, и я сделаю что-нибудь из тебя. 🙂

Рябина – по праву считается королевой осени. Идеальным компаньоном для нее является яблоко. Из этой связки было сделано вкусное варенье. 🙂 Оно получилось не приторно сладкое, с которым мы привыкли делать бутерброды или макать блинчики, а идеальное дополнение к мясу и сыру. Что-то на форме клюквы. Вкус его сладко-горький.

Рябину нужно собирать после первого мороза, потому что он устраняет горечь из ягод. Если собрали раньше, то нужно подержать ее 2 — 3 дня в морозильнике.

Как приготовить варенье из красной рябины в домашних условиях?

Все что нам потребуется для приготовления, у хорошей хозяйки всегда есть под рукой. Ну хорошо если нет, то это можно купить в магазине, ингредиенты вас не разорят. 🙂

Компоненты:

• 1кг спелой рябины;
• 1кг яблок;
• 500 гр сахара;
• ½ стакана воды;

Приготовление:

1. Помоем рябину.
2. Засыпаем ее на 5 мин в кипяток.
3. Сливаем воду.
4. Помещаем ягоду в кастрюлю.
5. Наливаем воду и варим с закрытой крышкой до тех пор, пока плоды не начнут лопаться. Эта процедура должна занять у вас 30-40 минут.
6. Затем насыпаем сахар и продолжаем варить на медленном огне, пока сахар не растворится.
7. Время от времени нужно аккуратно помешивать.
8. Моем и чистим от кожуры яблоки. Нарезаем небольшими кубиками.
9. Добавляем их в кипящую рябину.
10. Варим до тех пор, пока плоды не станут стеклянными.
11. Перекладываем готовое варенье из красной рябины, в заранее приготовленные чистые банки.
12. Закрываем банки, переворачиваем их вверх тормашками и оставляем остывать. Пастеризация не требуется.

Вот такой простой рецепт приготовления варенья из рябины я вам рассказала. Если вам рецепт понравился, поделитесь им с друзьями и знакомыми нажав на кнопки социальных сетей. Также можете оставить свой отзыв, мне будет очень приятно.

[rev_slider alias=»кнопка1″][/rev_slider]